羊肉饺子青椒

羊肉饺子配青椒是一种经典的中式饺子口味，以下是一种简单又美味的做法：

所需材料：

羊肉馅 500克

青椒 2-3个

蚝油 2大勺

盐 适量

生抽 1大勺

花椒粉 少许

胡椒粉 少许

葱姜末 适量

食用油 适量

饺子皮 适量

制作步骤：

准备馅料

将羊肉馅放入大碗中，加入蚝油、盐、生抽、花椒粉、胡椒粉和葱姜末，搅拌均匀，然后加入适量的水，继续搅拌至肉馅充分吸收液体，变得嫩滑。

青椒洗净后切成小丁，用少量食用油拌匀，使其每一颗都裹上油，然后放入肉馅中，搅拌均匀。

包饺子

取一张饺子皮，放入适量调好的羊肉青椒馅，对折捏紧边缘，可以根据个人喜好包成月牙形或其他形状。

煮饺子

锅中加水烧开，放入饺子，用铲子轻轻推动，防止饺子粘底。

水再次烧开后加入一小碗冷水（这样可以使饺子皮更加Q弹），继续煮至水再次烧开。