青椒炒田鸡煲仔饭
青椒炒田鸡煲仔饭是一道色香味俱全的经典家常菜。下面是制作这道菜的详细步骤和所需材料：
材料
田鸡：500克
青椒：2-3个
红椒：1个（可选，增加颜色）
大蒜：4-5瓣
姜：4片
香菜：适量（可选）
葱：1根
生抽：1-2勺
料酒：2勺
盐：适量
白胡椒粉：适量
鸡精或味精：适量（可选）
蚝油：1勺
老抽：1小勺
淀粉：5克（可选，用于勾芡）
食用油：适量
步骤
准备食材
田鸡洗净，切成块状，用料酒、生抽和姜片腌制10分钟。
青椒和红椒洗净，切成小段。
大蒜和姜切片，香菜和葱切段。
煸炒田鸡
锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的田鸡，煸炒至水分炒干，盛出备用。