黄豆芽凉菜的做
凉拌黄豆芽是一道简单又美味的凉菜，适合各种场合。以下是几种不同的凉拌黄豆芽做法：
做法一
食材：
黄豆芽 200克
青线椒 3克
红辣椒 8克
香菜 一小把
食盐 2克
鸡粉 2克
香醋 6克
生抽 3克
香油 3克
步骤：
1. 黄豆芽洗净，焯水至断生（约3分钟），冲凉控干水分。
2. 青红椒圈、香菜、食盐、鸡粉、香醋、生抽、香油混合搅拌均匀。
3. 将调料倒入黄豆芽中，拌匀即可装盘食用。
做法二
食材：
黄豆芽 500克
精盐 3克
辣椒油 10克
姜汁 1克
上等酱油 30克
花椒油 1.5克
香油 10克
大葱 2克
香醋 25克
味精 1克
步骤：
1. 黄豆芽洗净，焯水1分钟，捞起晾凉，加精盐拌匀。