牛蒡根清蒸

清蒸牛蒡根是一道健康又美味的菜肴，以下是制作清蒸牛蒡根的步骤：

准备食材

牛蒡 4根

青椒 1个

红椒 1个

大蒜粒、小葱、香菜（可选）适量

处理牛蒡

将牛蒡洗净，用刮皮刀刮去外皮。

切好的牛蒡丝或片放入水中泡着，防止氧化变黑。

裹上面粉

将泡好的牛蒡捞出，控干水分。

加入少量面粉，拌匀，确保每一根牛蒡都裹上面粉。

蒸制

蒸锅水烧开，将裹好面粉的牛蒡放入蒸锅中。

大火蒸10到12分钟，时间不宜过长，以免牛蒡变老。

炒制调料

锅中加油烧热，加入青红椒粒和大蒜粒，炒出香味。

加入适量的盐、醋和小葱，关火。

拌匀装盘

将蒸好的牛蒡倒入炒好的调料中，拌匀。

可以加入一些香菜增加风味。

这样一道美味的清蒸牛蒡根就完成了，口感鲜嫩，营养丰富。希望你喜欢这个食谱!