荷叶猪肝的做法

荷叶猪肝的做法如下：

材料准备

猪肝300克

鲜荷叶一张

葱姜10克

油2汤匙

精盐6克

酱油10毫升

料酒10毫升

白糖5克

胡椒粉4克

十三香5克

鸡精5克

制作步骤

将猪肝多洗几次，洗去血水后控水切片，葱姜切末。

在猪肝中加入盐、料酒、酱油、白糖、胡椒粉、十三香、鸡精拌匀腌制10分钟。

锅中倒入油烧至七成热，将猪肝入油锅炸至金黄色捞出。

将炸好的猪肝用荷叶包好即可。

注意事项

猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食。

不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食。

其他变种做法

可以加入番茄酱、精盐、八角等调料，使荷叶猪肝更具风味。

也可以用青菜叶代替荷叶包裹猪肝，做成青菜猪肝糊。

希望这些做法能帮助你制作出美味的荷叶猪肝。