芹菜茎怎样去皮

芹菜茎去皮的方法如下：

将芹菜茎从底部向外轻轻拉动，使芹菜茎和根自行裂开。

用冷水冲洗干净芹菜茎，去掉泥土，然后切掉底部白色的部分（这部分也可以留作汤、肥料或者直接丢弃）。

如果需要去皮，可以用削皮刀剥掉每根芹菜茎的外皮。削皮时，将芹菜底部靠在案板上，拿一把削皮刀，纵向向下，动作平稳，用力均匀，重复这个动作，直到芹菜茎的外皮完全去掉。

根据烹饪需求，将芹菜茎切成适当大小的段、片或丁。例如，用于汤、酱或炖菜的芹菜可以切成大块，用于沙拉或炒菜的可以切成薄片，用于炒菜的可以切成斜切片或立方体。

这些步骤可以帮助你有效地去除芹菜茎的外皮，并根据需要将其切割成不同的形状。