泡菜放芹菜

芹菜可以用于制作泡菜，以下是几种不同的泡菜制作方法：

原料预处理：将芹菜去叶、洗净、切成段，用叶绿素铜溶液浸泡后冲洗晾干。

准备菜坛：用温水浸泡菜坛后冲洗干净，用热水消毒后倒置备用。

配制泡菜液：使用硬水或加入氯化钙和食盐的普通水，再加入白酒、黄酒、红糖和辣椒等香料。

入坛泡菜：将处理好的芹菜分层压实，放入香料包，加红辣椒后用竹片卡住，注入泡菜液。

自然发酵：将泡菜坛置于阴凉处，任其自然发酵。

芹菜小泡菜：洗净切段晾干，花椒爆香后放入葱姜蒜和小米辣炒香，加水后倒入盐、糖、白醋、味精和泡椒水，烧开后倒入芹菜，放冰箱泡一夜即可。

泡芹菜：芹菜去叶清洗后斜刀切片，焯水后过凉水沥干，加入盐腌制，然后放入瓶中，倒入凉白开、白糖、白醋和小米辣，密封后冷藏一天即可食用。

芹菜应时泡菜：洗净沥乾后切好，用调味料醃泡约1天，过滤后加入调味料和蔬菜，放入瓮中加盖冷藏醃製约1天。

代料腌制：芹菜切段，与小米椒、花椒、盐等一同装入坛中，倒入五香水泡制1-2天。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的方法尝试制作。