蒸馏菜做法

蒸馏菜的做法有多种，以下提供三种不同的方法：

方法一：长豆角和茄子的蒸馏菜

准备食材

长豆角2斤

茄子1斤

芹菜叶适量（用于调味，也可不放）

处理食材

将豆角和茄子切成段和丁，芹菜切成末。

撒上适量的食盐，注意不要太多，有点咸味即可。

搅拌

充分搅拌，使盐和菜均匀混合。

加面粉

倒入2碗面粉，面粉要尽可能多，要在菜面上包上厚厚的面粉。

如果面粉包不住菜，可以适当放点水，然后继续加面粉。

蒸制

将加工好的菜均匀地倒入蒸锅里。

蒸的时间是20分钟。

出锅

蒸好后先盛一碗给大家尝尝。

方法二：面条菜的蒸馏菜

准备食材

面条菜适量

玉米面适量

面粉适量

盐适量

食用油适量

处理食材

面条菜洗干净，晾干水。

面条菜里撒入适量食用油拌匀，避免粘太多面粉。

拌入玉米面粉和白面粉，最后加入适量盐。

蒸制

锅中铺笼布，放入拌好的面条菜。

冷水上锅，开锅蒸5分钟后，用筷子抄拌一下，量多怕下面的不熟，不熟可以再蒸2分钟。

关火后还可以再闷2分钟。

出锅

出锅用筷子抖散一点，配上蒜末、香油一拌，特别香。

方法三：豆角和葱的蒸馏菜

准备食材

豆角一斤

面粉适量

鸡精适量

盐适量

葱半颗

处理食材

豆角洗干净，葱切末。

加入适量鸡精、一点点盐和一勺油拌匀。

加入面粉，拌到豆角都均匀粘有面粉。

蒸制

上锅蒸，开锅七分钟后用筷子翻一下，再蒸七分钟。

出锅

出锅后调制一个蒜泥，美味可口。

这些方法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和调料来制作蒸馏菜。