山西软米饭做法

山西软米饭的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

用料：剩干饭（白米和红米）1大碗、椰浆2匙、提子干适量、黑芝麻少量、白芝麻少量、烤香腰果适量、糖桂花适量。

做法：将剩饭加上述材料，小火慢慢加热，拌匀即可。

主料：软大米150g。

辅料：红豆80g、红枣8颗、红糖3茶匙。

做法：

1. 备好的食材，全部淘洗干净，软大米浸泡约30分钟，待用。

2. 锅里放入足量的水，放入红豆，大火烧开，转小火，熬煮至红豆脱皮，水色呈黑红。

3. 放入软大米和红枣，继续熬煮至水全部吸收。

4. 熬好的粥中，加入红糖，用勺背搓至软大米起粘性，即可出锅。

材料：面粉300g、鸡蛋6个、葱1根、生菜、盐、胡椒粉、鸡精。

做法：

1. 面烫一下揉成团，醒半小时。

2. 鸡蛋按个打散，撒上切好的葱花，放盐，胡椒粉，鸡精调味。

3. 面团揉光滑，分成6份，取其中一份再分成两块，各自压扁，在其中一块表面刷油。

4. 两块面片摞起来，方法有点像我们烙春饼皮。

5. 两片一起擀成适合的大小。

6. 锅中刷油，把饼放进去两面略煎。

7. 用筷子挑开面皮，会发现非常轻松容易，放心大胆的灌吧。灌进鸡蛋之后盖上，继续翻面烙熟即可。

用料：黄米1碗、红糖7.8小勺、红枣10颗。

做法：

1. 黄米凉水泡一晚上，红枣洗干净。

2. 碗里刷一层薄薄的油，红枣切开，葡萄干、莲子放最底下，然后放黄米，红糖，就这样一层一层放好压实，然后倒入比米稍微高一个手指关节的水，上锅蒸1小时。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试制作。