豆角干用什么豆角晒

晒豆角干的豆角需要经过以下几个步骤：

主料：新鲜长豆角（缸豆）2斤，食用盐适量，清水适量。

工具：晾晒架或衣架，保鲜袋，大锅。

选择晴朗天气，避免阴雨天。挑选新鲜嫩绿的豆角，不要选太老的。

清洗干净，去掉头尾。

锅中加入适量清水烧开水，开后放入豆角，加入一勺食盐，焯水时间控制在5分钟，立即捞出，摊开晾凉。注意不要将烫好的豆角堆叠。

将晾凉的豆角一根根晒在晾晒架上，保持豆角之间有适当间隔，避免堆叠。

选择通风干燥的地方晒制，晒至完全干透（约2-3天）。

包装储存：用双层保鲜袋密封包装，尽量排出袋中空气，扎紧袋口。

存放位置：选择阴凉干燥处存放或放入冰箱保存。正确储存可保存1-2年。

晒制要点：一定要选择大晴天晒制，豆角必须选嫩不选老，焯水时必须放盐去腥，控制好焯水时间，不能过长。

使用方法：食用前冷水浸泡3小时左右，建议用冷水浸泡，可以更好地保留营养。泡发后可以炒食或炖煮。

储存注意事项：每次取用后要及时密封，避免受潮和发霉，定期检查储存状况。

通过以上步骤，你可以制作出美味的豆角干，并且能够长时间保存。