三文鱼清蒸还是红烧好些

关于三文鱼是清蒸还是红烧好些，存在不同的观点：

清蒸能够保留三文鱼的鲜美和营养成分，避免高温破坏鱼肉的营养结构，同时使鱼肉口感更加滑嫩，是健康且美味的选择。

清蒸时可以在鱼身上放几片姜片和葱丝，撒上细盐，淋些炒菜油，这样可以使鱼肉更加鲜美，并且蒸下的汤拌饭吃更是美味。

对于新鲜的三文鱼，清蒸是最佳的选择，能够品尝到鱼肉的原汁原味。

虽然有人认为红烧也是一种不错的选择，但高温烹饪可能会破坏三文鱼的营养成分和鲜美口感，使得原汁原味难以品尝。

综合以上信息，清蒸三文鱼是更好的选择，因为它能够最大限度地保留三文鱼的营养和鲜美口感。如果喜欢尝试不同的烹饪方式，也可以尝试红烧，但需要注意火候控制，避免过度烹饪导致鱼肉变干。