木耳长怎样
木耳是一种真菌，其 子实体通常呈胶质片状，半透明。以下是关于木耳形态特征的详细描述：
颜色
新鲜的木耳正面为黑褐色，背面为灰白色。
干燥后，木耳收缩为角质状，硬而脆，背面暗灰色或灰白色。
形状
木耳通常呈耳状或环状，渐变为叶状，基部狭窄成耳根。
新鲜的木耳侧生在树木上，耳片直径约5至10厘米，有弹性，腹面平滑下凹，边缘略上卷。
质地
新鲜的木耳质地柔软，有弹性，不易破碎。
干燥后，木耳变硬而脆，但入水后可膨胀恢复原状，柔软而半透明。
表面特征
优质木耳表面黑而光润，有一面呈灰色，手摸上去感觉干燥，无颗粒感。
假木耳可能较厚，分量重，手摸时有潮湿或颗粒感，嘴尝有甜或咸味。