调味木耳
调味木耳是一道色香味俱全的凉菜，主要材料是干木耳，通过泡发、焯烫、调味等步骤制作而成。下面是一份详细的调味木耳制作方法：
材料准备
干木耳：适量
白糖：1-2勺
淀粉：1勺
温水：1碗
红椒丝：适量
洋葱丝：适量
香菜：少许
花生米：适量（可选）
蒜末：适量
干辣椒：适量（根据口味调整）
黑芝麻：少许
热油：适量
食盐：适量
鸡精：适量
生抽：1勺
陈醋：半勺
芝麻香油：少许
制作步骤
泡发木耳
将干木耳放入碗中，加入1勺白糖和1勺淀粉，然后倒入1碗温水。
盖上一个盘子，防止木耳浮起，并用手或勺子不停地来回摇晃碗，帮助木耳快速泡发。
焯烫木耳
水开后，将泡发好的木耳洗净，放入锅中焯烫59秒（或根据个人口感调整时间）。
捞出后迅速过一遍清水，以去除多余的热量和杂质。