一个包子配比

包子皮配方

材料:

面粉： 500克

干酵母： 5克

白糖： 10克

温水： 250 - 270毫升（根据面粉吸水性适当调整）

猪油： 10克（可不加，但加了会让包子皮更光滑）

步骤:

1. 激活酵母：将酵母和白糖放入温水中，搅拌均匀，静置5 - 10分钟，直到水面出现小气泡，这表明酵母已经被激活，开始发酵。

2. 和面：把面粉倒入一个大盆中，中间挖一个小坑，将激活的酵母水慢慢倒入面粉坑中，同时用筷子搅拌面粉，使面粉形成絮状。如果还有干粉，可适当添加一点水。

包子馅配方（以经典的猪肉大葱馅为例）

材料:

猪肉（建议选用肥瘦相间的五花肉）：500克

大葱：2 - 3根（根据个人喜好调整）

生姜：1块

生抽：20毫升