粘米粉发面能做饼吗

粘米粉可以用来发面做饼。粘米粉是一种由大米磨成的粉，具有较好的粘性和可塑性，适合用来制作各种饼类食品。以下是一些使用粘米粉做饼的例子：

材料：鸡蛋1个，粘米粉60g，纯净水70g，葱花1小把，盐2g，食用油1勺。

做法：将粘米粉和水搅拌均匀，加入鸡蛋、葱花和盐，搅拌均匀后倒入电饼铛，煎至两面金黄即可。

材料：南瓜泥、鸡蛋黄、牛奶、玉米油、粘米粉、蛋白、细砂糖。

做法：将南瓜泥、鸡蛋黄、牛奶和玉米油搅拌均匀，筛入粘米粉搅拌成糊状，蛋白打至粗泡后加入细砂糖打发，最后将蛋白霜分三次加入南瓜粉糊中拌匀，倒入锅中煎至两面金黄。

材料：粘米粉200克，水适量，盐适量，葱花适量，鸡蛋适量，食用油适量。

做法：将粘米粉加水搅拌成糊状，加入盐、葱花和鸡蛋搅拌均匀，倒入锅中煎至两面金黄。

这些例子表明，粘米粉不仅可以用来发面做饼，而且可以制作出多种不同风味的饼类食品。你可以根据自己的口味和喜好调整材料和做法，创造出属于自己的特色饼品。