白菜的典故
白菜，作为一种常见的蔬菜，在中国有着悠久的栽培历史和文化内涵。以下是关于白菜的一些典故和传说：
妲己菜
《说文解字》中记载，白菜被称为“白菘”，最早是由商朝时期的商纣王的妃子妲己所种植，因此也被称为“妲己菜”。
张骞菜
《史记·食货志》中记载，汉朝时期，张骞出使西域时，发现了一种与白菜相似的蔬菜，并将其采摘回来，解决了食物短缺的问题，因此白菜也被称为“张骞菜”。
慧远菜
唐朝时期，高僧慧远在寺庙中种植了一种白色叶子的蔬菜，献给了皇帝，皇帝非常喜欢，因此白菜逐渐流传开来。
王母娘娘仙园中的菜
《本草纲目》记载，白菜原为王母娘娘仙园中的菜，是王母娘娘宴请天神仙子的必备之菜。后来，松阳真人向王母娘娘请求将这种菜带下凡间，以造福百姓，于是王母娘娘赐给松阳真人菘种，从此白菜便流传到人间。
隋文帝与白菜
隋文帝杨坚在位时，曾在河套地区看到一种茂盛且嫩白的蔬菜，非常喜爱，于是这种蔬菜便被称为白菜。
北京民间传说
明代永乐年间，宫廷御厨采用北京片皮白马蹄为原料，研制出一种脆嫩可口的佳肴，并将其命名为“白菜”，以纪念宫廷名厨。