宝宝豆子红烧肉

宝宝豆子红烧肉是一道结合了五花肉的鲜美和豆子的营养的美食，适合家庭制作。以下是几种不同的豆子红烧肉做法，供您参考：

经典黄豆红烧肉

原料：五花肉500克、黄豆300克、姜5克、老抽一小勺、生抽一勺、糖10克、料酒10克、八角3个、花椒5克、香叶三片、盐适量。

做法：

1. 黄豆用凉水泡3小时以上。

2. 猪肉洗净后切成块沥干水分备用，锅烧热后放入猪肉炒干水分，煸出油。

3. 将锅中多余的油倒出，放入八角、花椒、姜、香叶炒香，放入肉，加老抽使肉上颜色。加淹没肉的开水，放盐、生抽、白酒。白酒加得越多肉越嫩越香，炖好后肉香四逸。

4. 放入泡软的黄豆，大火煮半小时，随后转中火炖到肉烂豆软。

简易豆子红烧肉

原料：五花肉、毛豆、蒜、葱、姜、老抽、冷水、盐、生抽、葱。

做法：

1. 国内倒入香油少许，加入肥五花肉炒出油，加入瘦肉接着炒半熟。

2. 加入毛豆继续炒，炒五分钟，加入蒜。