份量调料

在烹饪过程中，调料的份量对菜肴的味道至关重要。以下是一些常见的调料分类及其使用工具和方法：

液体类调料

酱油、 料酒、 醋等，通常使用 汤匙或 毫升杯进行量取。

例如，1汤匙酱油约等于15毫升。

调味类调料

盐、 糖、 胡椒粉等，可以使用 普通调味勺或 茶匙进行量取。

颗粒较大的糖类约1平勺为10克，颗粒小的盐类约5/4勺为5克。

含料酱类调料

豆瓣酱、 辣椒酱等，可以使用 汤匙进行量取。

例如，3/2汤匙豆瓣酱约为15克。

纯酱类调料

蚝油、 海鲜酱、 柱侯酱等，通常使用 汤匙进行量取。

例如，1汤匙蚝油约为15克。

面粉类调料

生粉、 面粉、 澄粉等，可以使用 汤匙或 克数进行量取。

例如，1汤匙生粉约为5克。