玉米炒年糕做法

玉米炒年糕的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

方法一：

所需原料 ：玉米、年糕、瘦肉。

步骤

年糕洗净切丁。

瘦肉洗净切丁。

锅中放油，放入瘦肉煸炒至变白，倒入料酒。

放入玉米粒翻炒均匀。

放入莴笋丁一起翻炒。

放入年糕，翻炒均匀（如果有点粘锅可以放少许水）。

放入盐、味精、糖一起翻炒。

炒至年糕即可出锅装盘。

方法二：

所需原料：

年糕、洋火腿、葱。

步骤

年糕切丁，洋火腿切丁，葱切花备用。

年糕丁用2碗开水浸泡约2分钟至软后沥干水分备用。

热一锅，加入1大匙沙拉油，以小火将葱花爆香后，加入洋火腿丁、年糕丁及超甜玉米粒快炒。

再加入盐及鸡精粉，以大火炒约1分钟即可。

方法三：

所需原料：

玉米、年糕、青菜、洋葱、火腿肠、鸡蛋。

步骤

年糕切丁，在凉水里泡一下。

玉米粒剥粒后清洗干净，青菜剪去根部后清洗干净，洋葱切丝，火腿肠斜切片，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

锅中放水，水开后把年糕和玉米一起倒进去煮一分钟左右，捞出控水。

锅中放油，油热后放入鸡蛋，用勺子快速搅散，放入洋葱、火腿肠、青菜一起翻炒，然后加入年糕和玉米，加入盐、生抽、老抽、十三香、醋、孜然等调味料，炒至蔬菜断生即可。

方法四：

所需原料：

玉米、年糕、瘦肉。

步骤

年糕洗净切丁。

瘦肉洗净切丁。

锅中放油，放入瘦肉煸炒至变白，倒入料酒。

放入玉米粒翻炒均匀。

放入莴笋丁一起翻炒。

放入年糕，翻炒均匀（如果有点粘锅可以放少许水）。

放入盐、味精、糖一起翻炒。

炒至年糕即可出锅装盘。

方法五：

所需原料：

年糕、甜玉米、黄瓜、红糖、玉米水淀粉。

步骤

年糕片用沸水煮六分半钟，捞出控凉水沥干备用。

锅中加入红糖和清水，熬至红糖融化后加入玉米粒和黄瓜丁翻炒两分钟。

加入煮熟的年糕片，均匀翻炒两分钟后，加入玉米水淀粉，适当翻炒30秒，勾芡出浓汁即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。