牛骨头加黄芪炖汤

牛骨头加黄芪炖汤是一道营养丰富、具有多种功效的汤品。以下是几种常见的做法：

基础做法

原料：牛骨500克，黄芪30克，当归15克，党参15克，红枣10枚，姜片3片，料酒适量，盐适量。

步骤：

1. 牛骨洗净后，放入锅中加水煮沸，煮开后撇去浮沫，煮5分钟后捞出牛骨，洗净血水，控干备用。

2. 锅中加适量清水，放入牛骨、黄芪、当归、党参和姜片，加入适量料酒。

3. 大火煮沸后转小火炖煮2小时，期间不断撇去表面浮沫。

4. 汤炖煮至浓稠状时，加入适量清水，再次煮沸。

5. 加入红枣，继续炖煮30分钟至汤汁浓厚，加盐调味即可食用。

加入枸杞子的做法

原料：牛骨500克，黄芪25克，党参15克，当归15克，枸杞子10克，姜片适量，料酒适量，盐适量。

步骤：

1. 牛骨洗净后，放入锅中加水煮沸，焯水后控干备用。

2. 另起一锅，加入适量清水，放入牛骨、黄芪、党参、当归和姜片，加入适量料酒。

3. 大火煮沸后转小火炖煮2小时，期间不断撇去表面浮沫。