切腊肉点缀

切腊肉点缀的方法如下：

准备腊肉

将腊肉从冰箱中取出，放置室温下约15分钟，使其变软一些以便切割。

清洗腊肉，用流水将腊肉表面的盐和灰尘冲洗干净，然后用厨房纸巾轻轻擦干。

切割腊肉

将腊肉切成薄片，注意切件的厚度要一致，以保证烹饪时间均匀。

如果需要，可以将其他配料如蒜末、辣椒丝、葱花等切好备用。

点缀

蒜片和姜片：姜和蒜能去掉腥味，让菜更香。放2片姜和3片蒜，味道刚好，不会太抢戏，盖住其他食材的味道。

小米辣：小米辣切2个成片，主要是为了好看和增加一点辣味。如果不喜欢太辣，可以少放点或者用不太辣的辣椒。

青蒜叶：青蒜叶能让菜有特别的香味。切成段，长度适中，炒菜快熟的时候再加进去。

红椒：红辣椒切片点缀，增加颜色和辣味。

芹菜叶：在锅里加水，把腊肉上锅，蒸15分钟。下锅后，加点红椒和芹菜叶点缀，完成。

葱花：蒸好后再用葱花来装饰点缀，淋上香油即可。