豇豆鸡蛋红烧肉
豇豆鸡蛋红烧肉是一道结合了豇豆和鸡蛋的家常菜，口味鲜美，营养丰富。下面是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
豇豆：适量
猪肉：适量
鸡蛋：2个
油：适量
盐：适量
料酒：适量
葱姜蒜：适量
生抽、老抽：适量
朝天椒：少许（可选）
糖：少许
制作步骤：
准备材料
豇豆折好洗净，猪肉洗净切块，鸡蛋磕破备用。
炒制肉块
锅热后放入适量油，炸至肥肉部分金黄，然后倒入瘦肉翻炒至变色。
加入姜蒜和朝天椒（如果使用）继续翻炒出香味。
调味炖煮
倒入料酒，加入生抽和老抽翻炒均匀，使肉块上色。
加入适量的清水，水量刚好没过肉块，大火煮开后转小火慢炖。