哪些是膳食纤维青菜
芹菜
芹菜是高纤维食物，具有抗癌防癌的功效。它含有丰富的木质素或肠内脂，是一种抗氧化剂，能抑制肠内细菌产生的致癌物质。此外，芹菜还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，预防结肠癌。
芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬。它还可以辅助治疗高血压病及其并发症，对血管硬化有辅助治疗作用。
菠菜
菠菜可以补充身体的膳食纤维，有利于增强体质和调节肠道菌群，对消化系统健康有极大好处。
菠菜中含有铜元素和铁元素，吃菠菜能防止缺铁性贫血发生，可以起到补益气血的效果，提高身体免疫力。
大白菜
大白菜有解毒的功效，其中的维生素C能够补充身体所需的微量元素，提高身体的免疫能力，可以抵御外界病毒的侵入。
油菜叶
油菜叶也是富含膳食纤维的蔬菜，有助于改善消化不良等问题。
芥蓝
芥蓝是一种绿叶蔬菜，含有大量的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善便秘。
胡萝卜
胡萝卜虽然主要被认为是低纤维蔬菜，但其含有的膳食纤维也较为丰富，有助于维持肠道健康。