醋鸡翅腌制好吃
要制作出美味的醋鸡翅，腌制是一个关键步骤。以下是一个详细的腌制方法，以及一些额外的技巧来确保你的醋鸡翅既美味又酥脆：
腌制步骤
前期处理
鸡翅从中间劈开，彻底清洗干净。
温水加入白醋浸泡15分钟，这一步骤非常重要，可以去除鸡翅中的血水和杂质，使鸡肉更加白嫩。
腌制材料
葱段、姜片、花椒几粒（提香增味）。
土鸡蛋一个（让外皮更酥脆）。
调料组合：食盐、胡椒粉、生抽、蚝油。
腌制过程
将鸡翅放入一个容器中，加入葱段、姜片、花椒、土鸡蛋和调料组合，搅拌均匀。
腌制时间至少30分钟，建议可以提前腌制一晚上，以便更好地入味。
额外技巧