青椒炒白灵菇

青椒炒白灵菇是一道色香味俱佳的菜品，以下是几种不同的做法：

方法一

食材

白灵菇 200g

青椒 50g

辅料：油 适量，盐 适量，鸡精 适量，葱 适量，干辣椒 适量，蒸鱼豉油 适量

步骤

白灵菇和青椒洗净切片。

葱和辣椒备用。

锅内放油，炒香干辣椒。

加入葱炒香。

加入白灵菇和青椒炒至半熟。

调入一点蒸鱼豉油。

调入一点盐。

调入一点鸡精，翻炒均匀出锅即可。

方法二

食材

白灵菇 200g

青椒 50g

辅料：油 适量，盐 适量，鸡精 适量，葱 适量，干辣椒 适量，蒸鱼豉油 适量

步骤

白灵菇和青椒洗净切片。

葱和辣椒备用。

锅内放油，炒香干辣椒。

加入葱炒香。

加入白灵菇和青椒炒至半熟。

调入一点蒸鱼豉油。

调入一点盐。

调入一点鸡精，翻炒均匀出锅即可。

方法三

食材

白灵菇 500g

猪肉 200g

青椒 半个

辅料：油 适量，盐 适量，大葱 适量，老抽 适量，鸡精 适量

步骤

白灵菇洗净切片，青椒切小块，葱切碎，肉洗净切片备用。

在锅里放入油，稍微烧热，放入葱花煸炒，等到炒出葱香味时，放入肉片翻炒，加入少量的老抽上色。

等到肉稍微变色，再倒入白灵菇继续翻炒，等到白灵菇炒至变色后，放入青椒再翻炒，稍微翻炒几下后，关火，趁余热放入鸡精调味，然后就可以出锅盛盘上桌享用了。

方法四

食材

白玉菇 200克

青椒 2个

火腿肠 1根

小米辣 2个

蒜 2瓣

葱 1根

生抽 1勺

蚝油 1勺

盐 少许

鸡精 少许

食用油 适量

步骤

白玉菇去根，放入沸水中轻轻焯烫10秒。

锅中倒入适量食用油，待油温升高后，放入葱段、蒜末和小米辣，炒出香味。

切好的火腿肠加入锅中翻炒。

青椒切好后加入锅中，继续翻炒。

依次加入生抽、蚝油、盐和鸡精，快速翻炒均匀，最后加入少许清水，待青椒熟透，汁水略微收浓，即可出锅。

这些做法都简单易行，可以根据个人口味选择合适的调料和食材用量。白灵菇和青椒的搭配，既能保留白灵菇的柔韧口感，又能增添青椒的爽脆，营养丰富，味道鲜美。