啤酒焖金针菇

啤酒焖金针菇是一道美味的菜肴，结合了金针菇的鲜美和啤酒的醇厚，以下是一种常见的做法：

材料

金针菇 1把

啤酒 1瓶

姜片 适量

葱段 适量

蒜瓣 适量

生抽 适量

老抽 少许

蚝油 适量

辣椒酱 适量

盐 适量

黑胡椒粉 适量

香菜或葱花 适量（用于装饰）

烹饪步骤

准备食材

金针菇洗净，切去底部的一小截。

生姜切片，葱切成段，蒜瓣拍碎备用。

制作葱姜水

将葱段和姜片放入热水中，等待温度降下来后捞出，制成葱姜水备用。

腌制鱼块 （如果使用鱼块）：

将鱼块用清水冲洗干净，剁成小块。

在鱼块中加入蚝油、生抽、老抽、辣椒酱以及半包的腌鱼料，抓匀后腌制半小时以上。

炒制