当归猪腰炖汤

当归猪腰炖汤是一道传统的药膳，具有补肾养血、益气强身的效果。以下是几种不同的当归猪腰炖汤的做法：

基础版当归猪腰汤

材料：猪腰2个，当归10克，姜片25克，葱结25克，料酒、精盐、味精、胡椒粉各适量。

做法：

1. 猪腰撕去表层薄膜，剖成两半，剔净腰臊，剞上十字花刀后切成块，用清水洗净血污，汆水后捞出漂净污沫，控干水分。

2. 当归用热水泡软。

3. 净锅上火，放当归、适量清水、姜片、葱结和料酒，炖约20分钟后，放入猪腰块，加精盐、味精、胡椒粉调味，炖至猪腰软烂即可。

加入多种药材的当归猪腰汤

材料：红枣、枸杞、百合、桂圆肉、当归、党参、瘦肉、猪腰、姜、盐、白酒各适量。

做法：

1. 各药材和猪腰分别洗净，红枣去核，姜切片。

2. 瘦肉洗净切块，冷水下锅，放入姜片，煮沸后捞出洗净备用。