银耳西兰花胡萝卜

银耳西兰花胡萝卜烹饪指南

银耳、西兰花和胡萝卜是三种营养丰富的蔬菜，它们可以单独食用，也可以相互搭配，制作出既美味又健康的菜肴。以下是几种不同的烹饪方法，供您参考。

炒菜

双耳炒西兰花：

食材：木耳、银耳、西兰花、胡萝卜、食用油、葱蒜、素蚝油、盐、味精。

步骤：

1. 准备好所有食材，木耳和银耳提前泡发，西兰花和胡萝卜切片。

2. 锅中加水烧开，先焯西兰花和胡萝卜，捞出沥干。

3. 锅中放油，加入葱蒜炒香，再加入焯好的蔬菜和泡发的木耳、银耳。

4. 加入素蚝油、盐和味精，快速翻炒均匀即可出锅。

西兰花拌银耳：

食材：西兰花、银耳（干）、胡萝卜片、松茸粉、蒜末、糖、酱油、香醋、食用油。

步骤：

1. 西兰花掰小朵，用盐水浸泡后洗净沥干；银耳泡发后撕成小朵；胡萝卜切片。