夏天炖汤菜
夏天炖汤菜有很多种选择，可以根据个人口味和营养需求来挑选。以下是一些推荐的夏季炖汤菜：
虾和冬瓜汤
食材：虾200克，冬瓜300克，小葱2根，盐适量，白胡椒粉少许，食用油适量。
做法：
1. 虾清理干净，去掉虾线。冬瓜去皮后切薄片。
2. 锅里倒点油，烧热后丢进小葱段，翻炒至香味出来。
3. 加入虾翻炒至变红，散发出鲜香味。
4. 加入冬瓜片，稍微翻炒几下。
5. 倒入适量清水，水量根据食量调整，转中小火煮8到10分钟，至冬瓜变透明即可。
藕节炖排骨
食材：藕节、排骨。
做法：将藕节和排骨一起炖煮，具体做法未详细列出，但通常包括焯水去腥、炖煮至排骨酥烂等步骤。