豆腐鲜奶茶怎么做

方法一

用料

牛奶：500ml

内酯豆腐：300g

红茶包：3包

红糖：50g

细砂糖：20g

清水：200g

清水：100g

做法

豆腐切成指头大小的小块。

红糖加200g水，煮开，放入豆腐煮5分钟，焖着备用。

茶包加100ml热水，泡5分钟。

加20g砂糖，倒入牛奶，最小火煮10分钟左右。

将浸泡入味的豆腐放入杯底，倒入奶茶。

小贴士

豆腐选用质量好一点的，会有淡淡豆香，不会有豆腥味。

方法二

用料

豆浆：适量

牛奶：适量

红茶包：适量

豆腐花粉：适量

开水：适量

珍珠：适量

龟苓膏：适量

黄豆粉：适量

做法

把红茶包放进泡茶滤网中。

把豆浆、牛奶倒进奶茶机中。

放入茶滤和盖子，选择奶茶键，开始煮奶茶。

豆腐花粉加入150毫升开水，搅拌均匀后静置一会儿，等待豆腐花形成。

奶茶机煮5分钟后，把珍珠加进奶茶机中。

把豆腐花装进杯底。

再加入龟苓膏，最后把煮好的豆乳茶倒进杯子中。

奶盖食材中除了黄豆粉，其余食材放进打蛋盆中，打发至5分状态，就是出现纹路，但是有点可以流动的状态。把奶盖舀到奶茶上面。

最后撒上黄豆粉，豆乳奶盖茶就完成了。

方法三

用料

豆腐：一块

木耳：3朵

胡萝卜：一根

糖：适量

盐：适量

醋：适量

淀粉：适量

大蒜瓣：3枚

香葱：适量

番茄酱：适量

做法

豆腐切成2厘米见方的小块，用淡盐水浸泡10分钟（防止一会儿炒碎）。

木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎。

2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用。

豆腐从盐水中捞出沥干水分，热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐翻炒，至金黄色，放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐，待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可。

方法四

用料

冰块：适量

奶茶原液：适量

果糖：适量

豆花布丁：适量

薄荷叶：适量

做法

准备一个雪克杯，依次加入冰块。

加入奶茶原液、果糖，快速雪克均匀（热饮：蒸汽加热55-60度即可）。

将豆花布丁加入出品杯中，再倒入雪克杯的出品。

加一片薄荷叶装饰，这杯豆花奶茶完成了。

方法五

用料

香芋茶：100毫升

鲜奶：100毫升

冰块：200克

奶盖：2勺

蝶豆花茶：20毫升

棉花糖：适量

薄荷叶：1个

做法

杯中倒入冰块，香芋茶底，再倒入冰块。

加入鲜奶，奶盖，在杯边蝶豆花茶，放上棉花糖，薄荷叶点缀。

这些方法各有特色，可以根据个人口味选择合适的方法尝试制作。