虾乌龟酱炖豆腐的做法

虾乌龟酱炖豆腐的做法如下：

材料准备

豆腐切成四方小块。

葱切成片，姜切末。

虾酱两小勺。

料酒、生抽、白开水适量。

制作过程

热锅凉油，油烧热后放入姜末煸炒几下。

放入虾酱，翻炒几下。

放入葱花，翻炒均匀。

加入料酒和生抽。

加入白开水，放入豆腐块。

大火炖10到15分钟，收汁后关火盛盘。

注意事项

在炖煮豆腐时，要轻翻慢煮，以免豆腐碎裂。

如果想要更好的口感，可以使用小勺轻轻按压豆腐，使其更加入味。

如果喜欢辣味，可以适当加入一些辣椒或者辣椒酱。

其他变化

可以搭配一些其他食材一起炖煮，比如肉末、香菇、木耳等，增加菜品的营养和口感。

在出锅前可以适量勾芡，让汤汁更加浓稠。

希望这个做法能帮助你做出美味的虾乌龟酱炖豆腐!