凉拌萝卜菠菜

凉拌萝卜菠菜是一道简单又美味的凉菜，适合作为开胃菜或配菜。以下是几种不同的凉拌萝卜菠菜的做法：

做法一

材料：

菠菜 1把

白萝卜 ½个

小米椒 1个

葱花 少许

蒜瓣 1瓣

生抽 适量

盐 6克

耗油 少许

香油 少许

醋 适量

白糖 适量

步骤：

1. 菠菜焯水，白萝卜焯水，小米椒、大蒜、葱切碎备用。

2. 菠菜和白萝卜淋干水分，加入小米椒、蒜末、葱花。

3. 加入香油、生抽、耗油、盐、醋、糖，拌均匀，上盘即可。

做法二

材料：

菠菜 500克

胡萝卜 1根

干红辣椒 少许

玉米油、香油、盐、糖、生抽、香醋、葱花、姜蒜末、鸡精、熟黑、白芝麻

步骤：

1. 菠菜择好，冲洗一遍去泥，盐水浸泡10分钟，流水洗净；开水焯烫菠菜2--3分钟，过凉水，挤干。

2. 菠菜切大断，胡萝卜、干红辣椒切丝。