凉菜蒸法

凉菜蒸法通常涉及将各种食材蒸熟后，再进行调味和拌合。以下是一种简单的凉菜蒸法，适合家庭制作：

蒸鸡蛋和大虾

食材：

鸡蛋

大虾

黄瓜

蒜

小米辣

盐

鸡精

白糖

生抽

香醋

芝麻油

花生米

香菜

食用油

做法步骤：

蒸鸡蛋

鸡蛋放入锅中蒸熟，然后取出一切两半，去掉蛋黄备用。

蒸大虾

大虾也放入锅中蒸熟。

准备凉菜

将蒸熟的鸡蛋和大虾放入碗中，加入黄瓜、蒜末、小米辣。

调味

加入盐、鸡精、白糖、生抽、香醋、芝麻油调味。

拌合

最后再放入花生米和香菜拌一拌即可开吃。

蒸蔬菜

食材：

黄瓜

胡萝卜

西兰花