甜面酱拌凉菜好吃

甜面酱拌凉菜是一道非常受欢迎的美食，其独特的酸甜口感和丰富的营养价值使其成为许多人的最爱。以下是一些常见的甜面酱拌凉菜的食谱和做法：

甜面酱拌面

食材：面条200g、甜面酱1袋、大蒜1瓣、油盐酱醋少许。

步骤：

1. 准备食材，将大蒜拍碎备用。

2. 制作调料汁，将大蒜捣碎后加入香油、盐醋制成调羹。

3. 煮面条，煮开水后放入面条煮熟，捞出后放入凉水中过滤，使面条更加筋道。

4. 加热甜面酱，将甜面酱加热，并将之前制作的调料汁倒入搅拌均匀。

5. 拌面，将过凉水的面条盛入碗中，加入调料汁即可。

甜面酱拌生菜

食材：生菜、蒜、甜面酱、糖、鸡精、香油。

步骤：

1. 生菜洗净，控水。

2. 锅中开水煮生菜，断生马上捞出，控水。

3. 蒜瓣剁成末，锅中放油80克，爆香蒜末，放甜面酱、糖、鸡精。