腌娃娃菜头腌制方法

腌娃娃菜头的方法如下：

材料准备

娃娃菜2颗

盐适量

蒜片适量

小米辣适量

葱段适量

白芝麻适量

粗辣椒粉适量

细辣椒粉适量

生抽适量

陈醋适量

蚝油适量

白糖适量

腌制步骤

切条腌制

将娃娃菜切条，尽量均匀，洗净后放入大碗。

倒入1勺半的盐，用手抓拌均匀，腌制半小时，让每一条娃娃菜都能沾上盐。

捏干水分

腌制半小时后，将娃娃菜拿出来，用手捏干表面的水分。

加入调料

在捏干水分的娃娃菜里倒入切好的蒜片、小米辣和葱段。