油炸带鱼的做法放生抽吗

在油炸带鱼的做法中， 通常会放生抽。生抽的加入有以下作用：

增加鲜味：

生抽含有氨基酸，能提升菜肴的鲜味。

增加色泽：

生抽的酱色可以使炸好的带鱼呈现出诱人的红亮色泽。

去腥增香：

生抽与姜、葱等调料搭配，有助于去除鱼腥味，同时增加香气。

材料

带鱼 500克

姜片 适量

葱丝 适量

辣椒段 适量

花椒粒 适量

食盐 适量

五香粉 适量

生抽 1勺

鸡精 适量

面粉 适量

淀粉 适量

鸡蛋 1个

料酒 适量

植物油 适量

做法

1. 带鱼清洗干净，切花刀，用纸巾擦干水分。

2. 锅中加油，油温五成热时，下带鱼炸至两面金黄，捞出沥油。