腐竹皮包金针菇

腐竹皮包金针菇是一道美味的中式菜肴，主要食材是腐竹和金针菇，通过不同的烹饪方法，可以做出多种口味的菜肴。以下是两种常见的做法：

做法一：蒸制腐竹金针菇

主料：

鲜腐竹 150克

金针菇 200克

辅料：

剁椒 1茶匙

生抽 2茶匙

蚝油 1茶匙

白糖 1/3茶匙

大蒜 6瓣

步骤：

1. 准备食材，鲜腐竹、金针菇、剁椒、生抽、大蒜。

2. 大蒜切末，鲜腐竹切成5厘米长的段。

3. 金针菇洗净切去老根，码在深一些的盘中。

4. 切好的腐竹码在金针菇上。

5. 锅中放2茶匙食用油，放入蒜末和剁椒小火炒出香味。

6. 炒出香味后关火，加入生抽2茶匙、蚝油1茶匙和少许白糖拌匀成料汁。

7. 炒好的料汁浇在腐竹金针菇上，放入蒸锅，大火上汽后蒸七八分钟关火。

8. 取出，撒些香葱末增色提香即可。

做法二：软兜腐竹金针菇

主料：

干腐竹 一把