生茄子拌洋葱

生茄子拌洋葱是一道美味且营养丰富的凉菜，适合各个年龄段的人食用。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

茄子：2个

洋葱：1个

酱油：3勺

米醋：1勺

糖：小半勺

香油：少许

盐：适量

其他调味料（如鸡精、蒜末、辣椒等）：根据个人口味添加

做法

准备茄子

将茄子洗净，切成两半。

撒盐腌制5分钟。

放入蒸锅中蒸6分钟左右，直到茄子变软。

取出茄子，撕成小块备用。

准备洋葱

将洋葱切成碎末或条状。

炒洋葱

锅中加入适量油，旺火炒洋葱15秒，直到洋葱变软并释放出香味。

拌制

将炒好的洋葱倒在蒸好的茄子上。