甜笋炒洋葱

洋葱炒甜笋是一道美味的中式菜肴，主要材料是洋葱和甜笋。以下是制作这道菜的步骤：

准备材料

洋葱：1个，切成小块

甜笋：1根，切成稍厚的片

姜蒜：适量，切片

香菇：适量，洗净后对半切开（可选）

焯水

将切好的甜笋放入一锅沸水中焯一下，去除部分草酸，捞出沥干。

香菇在水中焯一下，捞出沥干。

炒制

用冷油加热平底锅，加入洋葱、姜和大蒜，翻炒至香。

加入甜笋和香菇（如果使用），翻炒均匀。

加入蚝油、老抽、鸡精和少量盐，翻炒均匀。

倒入少量水，盖上盖子，小火炖一会，让食材充分吸收调味料的味道。

待汁快收汁时，加少许水淀粉，倒入少许香油，翻炒均匀，即可上桌。

小贴士：

洋葱的特殊气味可以刺激食欲，与甜笋的鲜美芳香相得益彰。

甜笋焯水可以去除部分草酸，使菜肴更美味。

根据个人口味，可以适当调整调味料的用量。

希望你喜欢这道洋葱炒甜笋，享受烹饪的乐趣!