草菇牛肉炒青椒
草菇牛肉炒青椒是一道色香味俱全的经典家常菜，主要材料包括牛肉、草菇、青椒和红椒，通过简单的烹饪步骤即可完成。下面是这道菜的详细做法：
材料准备
牛肉 200克
草菇 适量
青椒 1个
红椒 1个
姜 适量
蒜 适量
酱油 适量
白糖 适量
盐 适量
白酒 适量
淀粉 适量
烹饪步骤
准备食材
牛肉洗净，切成薄片，加入适量生抽、白酒、糖、生粉拌匀，腌制10分钟。
草菇洗净，切片后用沸水焯烫1分钟，过凉水冲洗，沥干备用。
青椒和红椒洗净，去蒂去籽，切成斜片或丝。
姜蒜切片备用。
炒牛肉
锅内加适量油烧热，放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
炒草菇
锅内留少许油，放入姜蒜片爆香，加入草菇片翻炒片刻。