炖鸡腿金针菇土豆

炖鸡腿金针菇土豆是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一

食材准备

鸡腿 4个

金针菇 适量

土豆 2个

姜 4片

葱 1根

蒜 5瓣

辣椒 2个

八椒 1个

料酒 适量

酱油 适量

豆瓣酱 1勺

盐 适量

步骤

鸡腿洗净切块，焯水去血沫。

金针菇洗净，土豆去皮切块。

热锅倒油，放入姜葱蒜辣椒炒香，加入豆瓣酱炒匀。

倒入鸡腿翻炒至变色，加入料酒、酱油、盐调味。

加入热水，放入土豆块和金针菇，八椒，大火炖煮。