鸡腿清蒸好多油

清蒸鸡腿时，确实可能会产生一些油脂。不过，有多种方法可以减少或去除这些油脂，使蒸鸡腿更健康。以下是一些建议：

去鸡皮：

在蒸鸡腿之前，将鸡皮去掉，因为鸡皮是油脂的主要来源。这样不仅可以减少油脂，还能让鸡腿更鲜嫩。

使用蒸锅或电饭煲：

使用蒸锅或电饭煲来蒸鸡腿，而不是在锅里加油。这样可以避免额外添加油脂。

搭配低脂调料：

在腌制鸡腿时，使用低脂的调料，如料酒、生抽、蚝油等，而不是大量的油。

蒸后去油：

在蒸好的鸡腿上淋上热油，然后再进行其他调味。这样可以在不增加额外油脂的情况下，增加风味。

使用金针菇等蔬菜：

在蒸鸡腿时，可以在盘子底部铺上一层金针菇等蔬菜，这样不仅可以吸收部分油脂，还能增加口感和营养。

腌制时间不宜过长：

虽然腌制可以帮助鸡腿入味，但腌制时间不宜过长，否则会导致油脂过多。

通过以上方法，可以在尽量保留鸡腿鲜嫩多汁的同时，减少油脂的摄入，使清蒸鸡腿更加健康美味。