平铺馒头的做法视频窍门

平铺馒头的做法视频窍门如下：

材料准备

250克面粉

125克水

3克酵母

面团制作

将面粉放入碗中，将酵母混合均匀，倒入清水中搅拌成絮状。

用手将面团揉至表面光滑，大约15分钟。

揉好后盖上布或盖子，等待发酵。夏天20分钟，冬天30分钟左右。

发酵与排气

取出发酵好的面团，揉匀，排除气体，切成大小相等的面片，将表面揉光滑。

让完成的馒头面团静置15分钟左右。

蒸馒头

锅中加入足够的冷水，将发酵好的馒头面团放入蒸笼，水开后蒸20分钟左右，关火，取出。

注意事项

蒸馒头时，水不能太多，以免没过馒头生坯。