绿豆薏米海带排骨

海带排骨绿豆薏米汤是一款营养丰富的传统中式汤品，具有多种健康功效。

主要食材

猪骨/排骨：提供蛋白质和钙质。

海带：富含碘、钙、镁、铁、钾、钠等矿物质，有助于补碘和补钙。

薏米：具有健脾利湿、消水肿的作用。

绿豆：有利水、清热解毒的功效。

姜片：去腥增香。

蜜枣：增加汤的甜味和营养价值。

做法步骤

准备食材：

将海带、薏米、绿豆洗净，猪骨或排骨飞水去血沫，姜片切片，蜜枣去核。

煎炒：

热锅下油，姜片和猪骨煎至金黄上色，加入绿豆和薏米稍微煎炒至水分干。

煮汤：

加入开水大火煮开后，转小火加入海带和蜜枣，加盖慢炖1.5到2小时，直至绿豆和薏米开花，汤色浓稠。

调味：

根据个人口味加入适量盐调味，出锅前可撒上葱花、鸡粉、胡椒粉等提香。

健康功效

祛湿清热：绿豆和薏米有助于清除体内多余水分，减少肿胀。

健脾养胃：薏米具有健脾开胃的作用，促进消化。

补钙强骨：海带富含钙质，有助于骨骼健康。

清热解毒：绿豆具有清热解毒的功效，适合夏季饮用。

小贴士

泡发海带：干海带需提前一晚泡发，切成条块状。

炖煮时间：根据个人口味和食材的软烂程度，可适当调整炖煮时间。

调味适量：盐的用量应根据个人口味适量添加，避免过咸。

这道汤品不仅美味，而且营养丰富，适合家庭日常食用，特别是在夏季，具有很好的清热解毒和健脾养胃效果。