水煮西兰花饿

水煮西兰花是一道简单又健康的菜肴，适合各种饮食习惯。以下是一种简单又美味的水煮西兰花做法：

材料

西兰花

盐

大蒜（切碎）

生姜（切碎）

辣椒（可选）

酱油

食用油

步骤

准备西兰花 ：将西兰花切成小朵状，洗净备用。

煮西兰花

将一大锅水煮开，加入适量的盐。

把西兰花放入开水中，焯水煮熟，时间不要过长，一般约2-3分钟。

过凉水：

煮好的西兰花捞出，放入冷水中过凉，保持色泽鲜艳。

炒制调料

热锅凉油，放入切碎的大蒜和生姜爆香，可加入适量的辣椒提味。

倒入适量的酱油，快速翻炒均匀，使酱油均匀附在西兰花上。

装盘：

将炒好的西兰花装盘即可。

小贴士

火候掌握：火候要掌握好，过长时间煮熟，西兰花容易变软。