午餐带饭排骨

用料：净排骨10块、豆豉、蒜蓉、酱油2勺、蚝油1勺、盐0.5勺、糖1勺、小葱2根、小米辣2根。

做法：

蒜蓉、小米辣、豆豉放入碗中，淋上热油，激发出香气，搅拌均匀。

倒入排骨，抓拌均匀，放入冰箱腌制一晚。

杂粮饭和排骨放入电加热饭盒中，预约设定好时间，午餐即可享用。

用料：排骨、冰糖、生抽、老抽、料酒、生姜、胡椒粉、耗油、花椒、大蒜。

做法：

排骨用面粉洗干净血水。

起锅烧油炒糖色，炒至起泡。

倒入排骨，放入生抽、老抽、料酒、生姜、胡椒粉、耗油、花椒，炒至排骨表面金黄。

加入开水，放几颗大蒜小火慢炖1个小时。

大火将汤汁收干撒点葱花。

用料：中精排3根、土豆2个、毛豆一碗、香菇5朵、盐1小勺、生抽2勺、老抽大半勺、蚝油1勺、料酒1勺、姜6片、五香粉少许、白糖少许、葱花、红椒碎。

做法：

排骨洗净，冷水入锅，倒入1汤匙的料酒，开中火煮开，撇去浮沫，煮5分钟冲洗干净。

土豆、香菇切小块备用，生姜切片。

起锅，倒入适量的菜籽油，烧热后放入姜片、排骨煸炒，两面微黄。

放入土豆、毛豆、香菇翻炒3分钟。

倒入生抽、蚝油、老抽翻炒均匀上色。

加入适量的热水，加盐、五香粉、白糖调味，大火煮开煮5分钟。

准备一个珐琅锅，小火将锅里水汽收干，抹上少许食用油，将淘洗干净的大米铺在锅底。

将煮开的排骨土豆连汤一起倒入锅里，用饭铲拌匀，中火煮开转小火焖20~25分钟，水分收干即可。

用料：猪排骨、葱姜蒜、冰糖、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精。

做法：

排骨洗净切块，冷水下锅，加入葱姜和料酒，焯水后捞出沥干。

锅中倒油，加入适量冰糖，小火炒出糖色。

放入排骨翻炒上色，加入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶炒香。

加入生抽、老抽、料酒翻炒均匀。

加入适量清水，没过排骨，大火烧开后转小火炖煮30-40分钟，至排骨软烂入味。

最后根据口味加入适量盐和鸡精调味，大火收汁即可。

这些做法都适合带饭，可以根据个人口味和实际情况选择合适的做法。