月饼啥馅好吃

月饼的馅料种类繁多，每种都有其独特的风味和象征意义。以下是一些广受欢迎且好吃的月饼馅料：

五仁馅：

五仁馅是经典的月饼馅料之一，主要采用核桃、花生、松子等五种材料进行混合，制作出月饼味道香浓，寓意团圆等含义，能够体现中秋节的含义。

莲蓉馅：

莲蓉馅是广式月饼中的代表，其色泽金黄、幼滑清香，口感松软细滑，油光闪闪。正宗的莲蓉月饼选用磨皮纯粹莲子为馅心，带有一股天然的幽香。

豆沙馅：

豆沙馅是用红豆和糖煮制而成的，口感丰满，甜度适中，很多人喜欢这种经典的馅料。

蛋黄莲蓉馅：

蛋黄莲蓉馅是南方人最喜欢吃的月饼馅料之一，咸鸭蛋黄加上莲蓉馅料，莲蓉要选当年最新的圆种寸三莲，蛋黄最好选用当季的海鸭蛋黄，切开流油，香的冒泡。

火腿馅：

火腿月饼的馅料是用火腿肉加上猪油、白糖等调制而成，这火腿可不是我们超市常见的火腿肠，而是猪肉经过风干后的火腿，色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻。

枣泥馅：

枣泥馅的来历也很有意思，历史资料显示，这种馅料始于北方，约占全国月饼销量的15%。特别有意思的是，有些地方还专门用特制的大枣，说是这样做出来的馅料特别香甜。

椰蓉馅：

椰蓉馅是南方特色，口感细腻，甜而不腻，适合喜欢热带风味的人。

咸蛋黄肉馅：

这是广东人的最爱，咸蛋黄与肉馅的结合，口感丰富，咸香可口。

冰糖麻月：

这是京式月饼的一种，外皮上撒着白芝麻和冰糖，又甜又香，特别好吃。

云腿月饼：

滇式月饼中的代表，以云南特产的火腿为馅料，口感鲜美独特，咸香可口。