狗头怎么吃好吃

狗头的烹饪方法多样，以下提供几种常见的做法：

材料：净带皮狗肉、冰糖、料酒、酱油、姜块、葱段、大茴香、桂皮。

做法：

将处理过的狗头洗干净。

将狗肉放入砂锅内，加冰糖、酱油、姜块、葱段、大茴香、桂皮用大火烧开，撇去浮沫，改用小火炖2小时至酥烂，出锅装盘即成。

材料：狗前蹄、红辣椒、盐、味精、酱油、葱、蒜、香油少许、香料包一个（常用香料即可）。

做法：

将狗蹄去净残毛，洗干净。

将狗蹄放入开水锅内，加入盐、五香料包用旺火煮熟烂，出锅装盘即可。

材料：狗脑、野珍菌、鲜汤、鸡精、盐。

做法：

将狗脑漂去血水，挑去血筋，用开水汆透过凉。

将狗脑放进砂锅，放上珍菌，加入适量高汤，上火炖开至熟。

放入鸡精、盐调味，关火即可。

材料：净带皮狗肉、冰糖、料酒、酱油、姜块、葱少许、大茴香、桂皮。

做法：

将处理过的狗头洗干净。

将狗肉放入砂锅内，加冰糖、酱油、姜块、葱段、大茴香、桂皮用大火烧开，撇去浮沫，改用小火炖2小时至酥烂，出锅装盘即成。

材料：狗头肉4000克、艾叶50克、山药40克、白芷25克、枸杞子30克、火腿50克、荸荠100克、陈皮2克、调料：鸡蛋30克、盐8克、味精5克。

做法：

狗头皮面用火燎去绒毛后，放入温水内刮净毛桩杂质，一砍两半，取出狗脑，洗净血水，放入锅内加入麦草、鸡蛋壳、艾草、清水煲熟后取出洗净，倒去污水。

将洗净的狗头再放入锅内，加入清水、淮山药、杞子、白芷、陈皮、火腿、荸荠肉，用大火烧开，撇去泡沫、浮油，即转用文火，将狗头煲酥后取出，拆去骨头，将皮肉切成块装盘。

将荸荠肉、火腿先放炖盘内，后将切成块的狗头放在荸荠上。淮山药、杞子洗净后放在面上，加入原汤、上汤，加盖上笼蒸1小时左右取出，放入盐、味精、原盅上席即成。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。