qq面烧什么好吃

QQ面是一种非常灵活的食材,可以与各种食材搭配制作出美味的面食。以下是一些推荐的QQ面食谱:

QQ面烧鸭

用料:半边鸭 260g、QQ面 1包、葱、姜、干辣椒、料酒、老抽、生抽、盐。

做法:鸭子洗净剁块沥干水分,QQ面用开水煮2分钟。锅烧热后放油,加入姜、葱、大蒜籽、干辣椒炒出香味,放入鸭块翻炒至鸭皮出油,倒入料酒、生抽、老抽翻炒,加水浸没鸭块盖锅小火焖15-20分钟,水快干时放入QQ面翻炒,加适量盐装盘,开吃。

酸辣QQ面

用料:QQ面 1袋、大白菜 2片、鱼肉卷 4个、生抽 10克、盐 1克、油 30克、凉拌醋 半勺、十三香 少许、剁椒 1勺。

做法:把大白菜洗净掰成小块,QQ面和鱼肉卷冲洗一遍。起油锅,放入鱼肉卷煎至表面金黄,放入大白菜翻炒几下,倒入适量清水,烧开后放入QQ面煮一分钟,放入盐、十三香、生抽拌匀,起锅装盘,放入剁椒和凉拌醋拌匀即可上桌享用。

红汤QQ肥牛

用料:肥牛片 250克、QQ面 200克、青花椒 10克、青红尖椒圈 50克、干辣椒节 30克、干花椒 10克、豆瓣酱 30克、香辣酱 10克、火锅底料 50克、浓缩鸡汁 10克、姜片、蒜片、葱节、香料、料酒、白糖、老抽、生抽、湿淀粉、鲜汤、香油、红油、花椒油、色拉油各适量。

做法:肥牛漂去血水后腌制,QQ面氽水。净锅上火,炒香姜片、蒜片、葱节、干辣椒节、干花椒、香料、香辣酱、豆瓣酱,掺入鲜汤烧沸后熬煮,下QQ面煮片刻,再捞入肥牛煮至断生,最后灌适量汤汁,起锅浇在肥牛上。

QQ面小炒

用料:QQ面 200克、鸡脯肉 200克、二金条青椒 80克、泡红椒 20克、蒜茸 20克、辣妹子酱 20克、香菜节、精盐、料酒、味精、生抽、蚝油、湿淀粉、红油、色拉油适量。

做法:鸡脯肉腌制,二金条青椒和泡红椒切马耳朵形,QQ面氽水。净锅上火,炒香蒜茸,放入QQ面炒匀,加入蚝油、辣妹子酱、生抽、味精等调好味,最后下滑熟的鸡丝炒匀,淋红油出锅装盘,撒上香菜节。

QQ面炒蔬菜

用料:QQ面 3包、洋葱 半个、蒜 三小掰、芹菜 一根、葱花 一根、小米椒 两根、生抽 四勺、盐 两勺、耗油 两勺。