冬瓜绿豆鸡蛋糖水

冬瓜绿豆鸡蛋糖水是一款适合夏季饮用的糖水，具有解暑降温的功效。以下是制作冬瓜绿豆鸡蛋糖水的步骤和所需材料：

材料

绿豆 ：适量

冬瓜：

适量

鸡蛋：

2-3个（可根据个人口味选择）

姜：

一小块

冰糖：

适量

清水：

足够覆盖所有材料

制作步骤

准备材料

去皮绿豆冲洗干净，用水泡几分钟。

冬瓜切去硬皮和囊，切大块。

鸡蛋煮熟，去壳备用。

姜拍散备用。

煮绿豆

将泡好的绿豆放入汤锅中，加入足够的水，大火煮沸后转中火煮至绿豆开花。

加入冬瓜和姜

将切好的冬瓜和拍散的姜放入锅中，继续煮10分钟。

加入鸡蛋

将煮好的鸡蛋切块，放入锅中，再煮10分钟。

调味

根据个人口味加入适量的冰糖，继续煮至糖完全溶解。

关火

煮至所有材料熟透，糖水浓稠，关火即可享用。

小贴士

如果想要糖水更清爽，可以选择去皮绿豆和冬瓜，这样煮出来的糖水口感更好。

如果喜欢更丰富的口感，可以在汤中加入一些虾米或海带提鲜。

这款冬瓜绿豆鸡蛋糖水不仅美味可口，还能有效解暑，是夏季必备的饮品之一。希望你在炎热的夏天里，能享受到这款清凉的糖水带来的舒适感。